オリーブシロップ漬けができました

投稿するのが遅くなりましたが、まだ小さな木ですが今年もオリーブの木に実がなりました。

職場の玄関先に置いているので、横に張り出した枝はカットしてしまうので
今年はたったの4粒でした。

昨年は7粒でしたが、灰汁を抜くのにメイプルシロップに漬けておきました。
（過去の記事⇒オリーブのメイプルシロップ漬け）

ようやく1年たち
オリーブシロップ漬けができましたので食べてました。

オリーブがほろ苦くて甘～いアイスクリームによく合い
ちょっと大人のスイーツ
ところで、この灰汁を抜いた後のシロップはどうするのでしょう？
美味しかったんですけど。。。
食べないものかな？
またたくさん実がなったら作ってみたいです。