オリーブのメイプルシロップ漬け

>herbs and flowers

とっても狭い家のベランダで育てていたオリーブは、
マンザニロとネバディロブランコとピクアル。

狭いのに3本も?

普通に考えればわかるのですが、置き場所に困る。

そこで、南向きの職場の玄関先にマンザニロとネバディロブランコを持っていって
育てていました。

 

 

まだ小さなオリーブですが、はじめて結実しました。

 

たったの7粒。だけど嬉しい♪

灰汁抜きに手間がかかるので、どうしようかと思っていたところ、
メープルシロップに漬けるだけで灰汁が抜けると教えていただきました。

ストーナーがないので半分に包丁を入れて種を取り出し、
メープルシロップに漬けこみました。

オリーブ メイプルシロップ漬け

 

これで、半年から1年置いておくと灰汁が抜けるのだそうです。

来年、どうなっているのか気長に楽しみにしておきます。

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